El restaurante “Rincón Gaucho” fue construido como parte de la infraestructura turística del Parque Patagonia. Además de ser un espacio para degustar comida típica, el lugar alberga una tienda de artesanías locales, un bar y un área de quincho para la preparación de asados. En el segundo piso o mansarda, se habilitó un departamento destinado para el alojamiento del concesionario del lugar.

La estructura de los muros está compuesta por albañilería armada, mientras que la techumbre, con cerchas de madera a la vista, utiliza maderas recicladas de Roble y Laurel provenientes de antiguos galpones agrícolas. Este uso de materiales reciclados le da al edificio un carácter único y sostenible.

Dentro de sus características más destacadas se encuentran los cielos del comedor principal, bar, tienda y quincho, revestidos con ladrillos que mejoran la aislación térmica de la techumbre, además de aportar una sensación cálida y acogedora al ambiente interior. Los pavimentos del lugar, algunos de ellos en tacos de madera reciclada de antiguas fábricas de Buenos Aires, evocan la estética de las antiguas calles de adoquines. El revestimiento exterior del edificio se completó con piedra laja local, lo que no solo refuerza la conexión con el entorno natural, sino que también refuerza la estética rústica y tradicional. La cubierta del edificio está hecha de cobre reciclado emballetado, con una cámara de aire, optimizando la eficiencia térmica del edificio.